Descripción
O vinagre agridoce de mel de Apiagro é un produto natural obtido a partir do mel mediante dobre fermentación. No primeiro, o mel transfórmase en hidromel e no segundo, o hidromel transfórmase en vinagre, obtendo así un produto natural, rico en encimas, xa que, durante todo o proceso de produción, non se utilizan temperaturas que destrúan o compoñente encimático do mel. O mel e as plantas utilizadas, en infusión, son de produción ecolóxica. Ao ser rico en encimas, cando se utiliza cru, facilita a dixestión.
Os vinagres con flor de saúco, ourego e poexo son moi bos para acompañar pratos de verduras, ensaladas e peixe.
