Miel pura de Galicia

Miel natural producida por los apicultores de la cooperativa Erica Mel en los montes de Galicia.

Nuestras mieles

Cada miel es diferente, ya que depende de las flores de las que procede y del territorio donde trabajan las abejas. En Galicia, la diversidad de paisajes y plantas silvestres da lugar a mieles con aromas y sabores muy característicos.

Las abejas de las colmenas de Erica Mel recorren montes, valles y bosques donde abundan especies como: brezo, eucalipto, castaño, flores silvestres…

Esta diversidad floral es la que da personalidad a nuestras mieles, que pueden variar en color, textura y sabor según su origen. Cada cosecha refleja el territorio del que procede.

Un proceso respetuoso con la miel

En Erica Mel trabajamos para conservar todas las propiedades naturales de la miel.

La miel se recoge de las colmenas cuando está en su punto óptimo y pasa por controles de calidad que garantizan su pureza.

Posteriormente se procede a su envasado, manteniendo sus características naturales.

La cristalización de la miel

La cristalización es un proceso natural de la miel.

Con el paso del tiempo, la miel puede cambiar de textura y formar pequeños cristales. Esto no significa que esté en mal estado; al contrario, es una señal de que se trata de una miel natural.

Si se desea recuperar su textura más líquida, puede calentarse suavemente al baño maría.

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